SPEISEKARTE
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HERR LEHMANN`S KLEINER STARTER 3,90€
Herr Lehmann`s Hauskruste | Aioli
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GETRÜFFELTES SELERIE BLUMENKOHLSÜPPCHEN 9,50€
Garnele gebacken | rote Beete Couscous
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LINSEN-COCOS-Dahl 8,40€
Dreierlei Linsen | Reisnudeln | Schwarzer Sesam
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WILDKRÄUTERSALAT "WINTEREDITION" 12,50€
Rote Beete Couscous | Ziegenfrischkäse | Apfel | Walnuss
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HERR LEHMANN`S GAMBAS 15,50€
Tomaten Chutney | Vongole | Rucola Pesto
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BRUSCHETTA 10,80€
Oliven | Feta | Salccicia
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RINDERFILET 35,40€
Backkartoffel | Sauerrahm | grüne Bohnen | Bacon | Kräuterbutter
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RUMPSTEAK 32,40€
Backkartoffel | Sauerrahm | grüne Bohnen | Bacon | Kräuterbutter
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GESCHMORTE KALBSBÄCKCHEN 32,90€
Süßkartoffelstampf | Portweinjus | dazu Rotkohl | Baby Äpfel
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HÄHNCHEN-KNUSPERMANTEL 21,90€
Gnocchi-Trio | Spinat | Riesling Sauce | Parmesan | Salsiccia | konfierte Kirschtomaten
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KALBSSCHNITZEL 24,50€
Pommes Frites | Champignonrahmsauce | Gurkensalat
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RINDERFILETSPITZEN-RAGOUT 31,40€
Kartoffel-Knödel | grüne Bohnen | Bacon
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BIG LEHMANNSKI – GRÖSSER DENN JE 19,90€
400gr. saftiges Beef vom Weiderind | gegrillter Bacon | Irischer Bauerncheddar | Pomodoro Tomate | süß-saure Gurke | eingelegte Portweinschalotten | Wildkräutersalat | Lehmann`s Burger Creme
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DER BEFLÜGELTE 15,60€
200gr. kross gebackene Hähnchenbrust | Alpenkäse | konfierte Kirschtomaten | Kräuter-Oliven | geröstete Cashews | Junge Rauke | Rosmarin-Meersalzmayonnaise
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DIE FROHNATUR 15,10€
Rote Beete Grünkernbratling | Emmentaler Käse | Balsamico-Zwiebel-Relish | gegrillte Kirschtomate | Wildkräutersalat | Herr Lehmann`s Black-Trüffel Mayonnaise
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DER ROYALE 16,20€
200gr. Saftiges Beef vom Weiderind | gegrillter Bacon | cremiger Roquefort Käse | Williams-Christ Birne | Walnüsse | Wildkräutersalat | Cranberry-Senf
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DER GLÜCKSELIGE 15,60€
200gr. saftiges Beef vom Weiderind | Salsiccia | Jalapeño | Cheddar | Balsamico-Zwiebel-Relish | süß-saure Gurke | Pomodoro Tomate | Wildkräutersalat | BBQ Burger Creme
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DER ÜBERFLIEGER 16,20€
200gr. kross gebackene Hähnchenbrust | frisch gegrillter Bacon | cremiger Camembert | eingelegte Portweinschalotten | Wildkräutersalat | Relish von der Carabao - Mango
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DER TIEFENENTSPANNTE 17,60€
Norwegischer Flammlachs | Bergkäse | grüner Spargel | konfierte Kirschtomaten | Babyspinat | Limetten-Hollandaise
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KINDERBURGER ( bis 12 Jahre) 8,90€
200gr. saftiges Beef vom Weiderind, Majo oder Ketchup